Успех — дитя смелости. — Бенджамин Дизраели — британский государственный деятель

Вегетарианство или мясоедение – для чего предназначен человек

Я довольно часто слышу утверждения о том, что человек является по своему предназначению хищником или наоборот травоядным. Иногда это перерастает в споры о пользе/вреде вегетарианства/мясоедения и о том, для какой пищи предназначен организм человека.

Мне захотелось глубже разобраться в этом вопросе, найти аргументы в пользу той или иной точки зрения.

Сразу надо оговориться, что я считаю вегетарианство более предпочтительным для человека.

Все факторы в пользу той или иной пищи относятся к одному из двух видов: физиологические (строение внешних, внутренних органов) и факторы целесообразности — то есть, чего человек хочет получить от пищи и как питание влияет на человека.

Вначале рассмотрим факторы физиологические.

Группа плотоядных, как и группа растительноядных животных, внутри группы отличаются похожим строением внешних и внутренних органов, предназначенных для определенной пищи. Сравнивая особенности органов человека можно сделать выводы об отнесении его к той или иной группе. Для сравнения возьмем самые простые и общеизвестные признаки.

Некоторые физиологические особенности животных:

  • Отношение длинны кишечника к длине тела (без конечностей). Разные виды пищи требуют разного времени усвоения. Мясо переваривается быстро, соответственно требует более короткой длины кишечника. Растения же требуют довольно длительного времени на усвоение и длина кишечника у травоядных животных гораздо больше.
    • Плотоядные – длина кишечника примерно в 3-5 раз больше длинны тела (например, длина кишечника собаки или кошки равна 2-4 метра);
    • Растительноядные – соотношение примерно 15-20 (длина кишечника у коровы – 20, у лошади – 30 метров);
    • Человек – соотношение примерно 10-12 (кишечник — 7-8 метров);
    • Выводы: человека нельзя назвать ярко выраженным плотоядным или растительноядным существом;
  • Строение зубов/челюстей
    • Плотоядные — Зубы длинные и заостренные. Нет плоских зубов для пережевывания пищи. Челюсти двигаются по вертикальной оси;
    • Растительноядные — Клыков нет, есть плоские коренные зубы для пережевывания пищи. Челюсти двигаются в вертикальном и горизонтальном направлении;
    • Человек — Челюсти человека способны двигаться в вертикальной и в горизонтальной плоскости. Есть небольшие клыки;
    • Выводы: Строение зубов достаточно универсально для любого вида пищи. Хотя для сырого мяса они явно не предназначены;
  • Потоотделение
    • Плотоядные — Нет пор на коже, охлаждение происходит через потовые железы, расположенные на ограниченных частях тела: например, языке – у собак, подушечках лап – у кошек;
    • Растительноядные – множество потовых желез расположено на теле;
    • Человек — множество потовых желез расположено на теле;
    • Выводы: Ближе к растительноядным;
  • Когти
    • Плотоядные – есть;
    • Растительноядные – нет;
    • Человек – нет;
    • Выводы: Ближе к растительноядным;
  • Слюнные железы. Растительная пища требует предварительного переваривания при помощи ферментов, содержащихся в слюне. Поэтому растительноядные животные обычно долго пережевывают пищу, смачивая ее слюной.
    • Плотоядные — Неразвитые слюнные железы, поскольку нет необходимости в предварительном переваривании пищи. Пища проглатывается целиком;
    • Растительноядные – развитые слюнные железы для предварительного переваривания пищи;
    • Человек – довольно развитые слюнные железы (конечно не такие, как у коровы);
    • Выводы: Ближе к растительноядным.

Можно сравнить и некоторые другие признаки, например, химический состав кислоты в желудке или состав пищеварительных ферментов, но это больше понятно специалистам, а выводы мы получим примерно такие же, как и по уже рассмотренным признакам.

А выводы такие: с физиологической точки зрения человек может употреблять как растительную, так и мясную пищу. Его пищеварение вполне универсально. При этом мясо может употребляться только в обработанном (не сыром) виде. Для употребления сырого мяса необходимы как минимум более острые зубы и сильные челюсти, более сильный состав кислоты в желудке и т.д.

Скорее, по устройству своих органов, человек все таки ближе к растительноядным.

Как хищника человека классифицировать нельзя категорически, поскольку у него нет ни когтей, ни развитых клыков – признаки хищника, необходимые для поимки, умерщвления добычи и разрывания плоти.

Отвечая на вопрос какую пищу предпочтительнее употреблять человеку нельзя ограничится только рассмотрением строения его физического организма.

При решении употреблять тот или иной вид пищи важна не только способность человека к усвоению такой пищи, но факторы целесообразности. Человеку нужно понимать к чему он стремится, и как пища способна на это повлиять.

Поскольку вы читаете эту статью, то могу предположить, что для вас имеет значение состояние вашего здоровья, ясность мышления, эмоциональные реакции и т.д. Питание оказывает на эти качества прямое влияние.

Как правило, уже не существует растений, которые были бы выращены без применения химических удобрений и пестицидов. Кроме того, растения загрязняются разными вредными веществами, содержащимися в воздухе и воде. Чистых регионов на земле практически не осталось. У вредных веществ есть свойство откладываться и накапливаться в тканях растений и животных.

Животные, которых кормят растениями, в течение всей своей жизни аккумулируют в своем организме вредные вещества, получая их из пищи. При кормлении животных, предназначенных на убой, дополнительно используется множество добавок, в том числе гормональных, для быстрого роста, невосприимчивости к болезням и т.д.

Кроме этого, под действием страха смерти при убое в организме животного вырабатывается большое количество гормонов и биологически активных веществ, которые могут оказывать дополнительное воздействие на человека.

Человек, съедая мясо такого животного, получает большую дозу вредных веществ, отрицательно сказывающихся на его здоровье.

При приготовлении мясных продуктов используют консерванты и красители, отравляющие организм человека.

Кроме того, десятки видов возбудителей различных заболеваний могут быть получены от зараженных пищевых продуктов животного происхождения.

С этой точки зрения растительная пища, безусловно, предпочтительней. В растениях изначально меньше концентрация вредных веществ, их доведение до товарного вида не требует такой обработки, как у мясных изделий, да и риск чем-нибудь заразиться от растений и плодов гораздо меньше, чем от колбасы.

Те, кто пробовал полностью или хотя бы частично отказаться от мясной пищи хотя бы на время знают, как быстро это отражается на здоровье в сторону улучшения, особенно, если были какие-то заболевания пищеварительной системы.

Я заметил такой факт: те, кто перешел в лагерь вегетарианцев, остаются его приверженцами. Но я не встречал обратного — чтобы вегетарианцы становились мясоедами. Те, кто сравнил обе системы питания, делают свой выбор.

Пищевые пристрастия сказываются не только на здоровье, но и на поведении: мясоеды более раздражительны и агрессивны. Вегетарианцы более спокойны и миролюбивы.

Напоследок пара цитат из Библии:

— И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя; — вам [сие] будет в пищу; (Быт 1:29)

— Все движущееся, что живет, будет вам в пищу; как зелень травную даю вам все; только плоти с душею ее, с кровью ее, не ешьте; (Быт 9:3-4)

05/01/2009  |  Андрей ЛожниковЗдоровье, Питание
Понравилась статья?

Подпишитесь на обновления сайта через RSS ленту или получайте обновления по электронной почте:



12 комментариев к статье: Вегетарианство или мясоедение – для чего предназначен человек”

1.
Сергей Томатов 03.09.2009 в 12:00

Ни мясоеды, ни вегетарианцы не могут доказать, что человек мясоед/вегетарианец по природе. Потому что человек банально всеядный)

2.
Андрей 10.09.2009 в 13:42

Человек, конечно, может есть практически все. Другое дело, что для него полезней. Я встречал людей перешедших с мясоедения на вегетарианство. Но обратного перехода не встречал. Наверное, это говорит о преимуществах второго.

3.
Dosha 28.03.2011 в 22:01

Я ни ем ни мясо ни рыбу относительно недавно как по этическим соображениям так и в плане здоровья.. Хочу сказать что помимо всего чудовищного процесса его получения -мясо это реальный трупый яд для организма (особенно для толстого кищечника)который проявит свои последствия со временем. человек по природе своей животное все таки травоядное и фактов много на этот счет. У ч-ка в желудке слишком слабая кислота для качественного переваривания мясной пищи, и пищевой ком быстро выталкивается в кишечник, где среда опять из кислой становится щелочной, как во рту. Процессы переваривания мяса там останавливаются, и мясо начинает ГНИТЬ!!!! Даже волкам требуется 6—8 часов переваривания мяса в желудке, что уж тут говорить о человеке? Мясо быстро начинает бродить, тормозя процессы синтеза витаминов. Уже давно доказано что отказ от мясных продуктов продлевает здоровье и жизнь ч-ку. Все мясоеды или трупоеды, которые пытаются доказать мнимую пользу мяса, просто не хотят от него отказваться и ищут причину доказать обратное во имя плотского наслаждения…

4.
Юлия 30.04.2011 в 17:23

Пробовала вегетарианствовать в течение месяца. Это было мучительно. Для здоровья пользы никакой не почувствовала, скорее наоборот, набрала 5 кг и чувствовала просто дикое раздражение. Хотя старалась не переедать, исключила мучное и считала калории. Человек ни хищник, и не травоядный. Как вообще человека можно с травоядными сравнивать? Человек относится к категории всеядных, которые питаются плодами, насекомыми и мелкими животными, к этой же группе относятся шимпанзе. Почему человек стал ходить прямо? Потому что в жаркие полдни прошлого человек (предок) шел питаться, простите, падалью. И камень в руки взял, чтобы мозги из костей и черепа доставать. Понимаю, грубо. Но это антропологические факты, в отличие от ваших размышлений, списанных с книг активных вегетарианцев и шелтона (мясо в желудке ГНИЕТ!!! — сколько же людей на это повелось, нет бы спросить у докторов).

5.
Эдуард 04.05.2011 в 13:13

Заметили, что некоторые вегетарианцы чересчур агрессивны?) «Трупоеды», «плотское наслаждение»…
На самом деле, всё хорошо и полезно в меру.
Убежденным вегетарианцам могу посоветовать простой эксперимент — попробуйте своего ребенка с самого рождения кормить только растительной пищей. Научные данные свидетельствуют, что в такой ситуации ребенок не развивается полноценно — недостаток веса, умственное отставание от сверстников и т. д.

6.
Артем 06.05.2011 в 07:44

Юлия комментарий номер 4-Вы наверное еще и уверенны что теория эволюции верна?)))))))

7.
лили 11.05.2011 в 19:13

Юлия дайте угадаю..перешли резко да??)))
на заметку на вегетарианство надо переходить 2-3 месяца!!!

из-за такого невежества и рождаются бредни типа ой мой друг попробовал и ему было плохо

8.
лили 11.05.2011 в 19:16

Эдуард не смешите))))))))))))XD

где вы этой дури набрались)))
сотни людей вегетарианцы с рождения и все здоровы))

наберите в контакте «мой ребенок вегетарианец» и попробуйте вливать мамам и врачам которые наблюдают детей этот маразм)))

9.
Николай 10.06.2011 в 12:43

Нус приступим
?Растительноядные – множество потовых желез расположено на теле;
Потовые железы обильны у приматов и копытных, относительно слабо развиты у собачьих, кошек, зайцеобразных и грызунов.
Ох зайцеобразные у нас оказывается хищники по твоей теории.

Когти
?Плотоядные – есть;
?Растительноядные – нет;
?Человек – нет;
?Выводы: Ближе к растительноядным;

Хреновые выводы, ибо у травоядных есть когти, например у ленивца.
Орудием охоты у человека служат не когти и зубы, а мозг, который, в результате эволюции, при богатом, кстати, белковом питании развивался. Недаром в данный момент мы стоим на вершине пищевой пирамиды. Т.е. мы как бы ни опасаемся быть съеденными, не выживаем как весь остальной животный мир
Дальше, как правило у травоядных глаза расположены по бокам головы для лучшего обзора, а у хищника они находятся спереди для наилучшего «Захвата цели»))) и оценки расстояния.
Человек может питаться сырым мясом, ему не нужны крепкие челюсти и острые зубы т.к. у него есть мозг, благодаря которому у человека есть нож или острый предмет.
Есть хищники, которые не в состоянии догнать жертву, но они не перестают быть хищниками из-за этого, они просто караулят её.
Теоретики, блин, человек не травоядное и не плотоядное животное
ОН ВСЕЯДЕН.
Успокойтесь и не взрывайте друг другу мозг 🙂
Кстати помидоры кричат когда их режут ?
Теперь по комментариям
Вот этот вот))) -> Процессы переваривания мяса там останавливаются, и мясо начинает ГНИТЬ!!!!
Гнить, ага странно почему это человек не умирает от трупного яда, а ведь он очень опасен)))
Даже волкам требуется 6—8 часов переваривания мяса в желудке.
Волки мясо термически не обрабатывают )))

Я маленький детское питание не ел покуда туда мясо не добавляли)
PS
Ребят каждый живёт, как хочет и не надо к нему лезть и впаривать всемирное счастье и гармонию, так как это представляете себе вы. Много войн из-за этого случалось кстати.
Я заметил, что веганы как-то очень агрессивно свои взгляды лоббируют в компаниях.
Как бы “мясоедам” всё равно как питается твой собеседник. А веганы сразу в критику ударяются если, что то не по-ихнему 🙂

10.
Алексей 11.06.2011 в 00:29

друзья мои))) я не ел мясо около года, переходил на вегетарианство очень плавно: сначала неделю без мяса, неделю с мясом, потом две без — 1 с ним любимым, затем месяц без, неделю мяса, потом раз в 2-3 месяца ел … сначала была ломка, ел фрукты килограммами, но есть меньше не хотелось. Живу (и жил на то время) в общаге, где все запахи с кухни прекрасно чувствуются в комнате.. была ломка.. самая обычная , как при употреблении наркотиков (видел в фильмах, читал, сам не пробовал) когда организм привык — все было отлично. каши, фрукты, молочные продукты.. если еще питаться систематически, вести нормальный образ жизни (а не спать раз в 2 суток), то все будет ок. по поводу эмоций, интуиции и всего остального тонкого — было ощущение, что с меня сняли что то тяжелое и двигаться теперь гораздо легче… недавно решил поэкспериментировать и начал есть мясо так, как ел до того, как бросил … желудок матерился, но переваривал.. и что то мне подсказывает =))))) что объем поглощенной пищи и вышедшей на этот свет естественным путем примерно равны 8) если ученые и правда доказали, что мясо необходимо и незаменимо для человека, дайте мне ту диссертацию, в которой это написано

11.
Точки над Е 20.06.2011 в 08:30

3,4 миллиона лет плотоядства будто не имели место в истории развития человека… Мы всеядны, это значит, мы имеем выбор. Отказ от поедания плоти обоснован только с нравственной точки зрения и воздействия животноводства на окружающую среду. Этого достаточно. Не выдумывайте, пожалуйста, природной «травоядности» человека.

Подробнейшая статья на английском: http://www.beyondveg.com/billings-t/comp-anat/comp-anat-1a.shtml
Менее подробные, но не менее значимые статьи на русском:
http://elementy.ru/news/430547

PS Съёмки охоты шимпанзе: http://www.youtube.com/watch?v=yZhsM9OzeEo

12.
Алиска 04.06.2013 в 19:42

Человек всеядное существо. Каждый выбирает то, что ему удобно. Я повегетарианила 2 года, а потом усиленно ела полусырую печень и колола себе в попу железо, так как гемоглобин упал до 86. Кто знает, что это значит, тот поймёт. Мне врач сказала: «Ну смотрите, Вам колят уколы и Вы едите яблоки. Да, там железо, но железо должно быть связано с животным белком. Так что идите и кушайте печень вместе с яблоками и гречкой.» Мне это очень помогло.
В эти дни я ем капусту с морковкой, но если я почувствую, что мне надо печень, я без раздумий съем печень. Теперь я живу просто на ощущениях. И никакой зацикленности.


Добавить комментарий

Комментарий будет добавлен после проверки модератором


Subscribe without commenting

Наверх